Puerro ( Allium porrum)

Nombre científico: Allium porrum.

Nombre vulgar: Puerro, Puerros, Ajo porro, Ajoporro, Ajoporros.

Variedades: Grueso de Rouen, Birlette, Verde Niza, Amarillo de Poitou, Verde de Carentan, Kilima, Helvetia, Bluvetia, Alaska, etc.

Familia: Liliáceas (Liliaceae).

Origen: Europa y Asia Occidental.

Características: Planta herbácea anual, de hojas largas y lanceoladas, bulbo alargado blanco y brillante. Presenta numerosas raíces pequeñas que van unidas a la base del bulbo.

Riego: se debe mantener una humedad constante a lo largo del cultivo.

Reproducción: semilla (Realizar las primeras siembras a finales del invierno en bandejas o módulos y bajo una campana de cristal)

Densidad de siembra: de 8 a 10 g de semillas/m2   o   800 plantulas/m2.

Enfermedades: Mildiu, Hongos (Botrytis y Sclerotinia), Roya (hongos), Abigarrado de la cebolla (virus), Tizón (hongo) y Alternaria (hongo).

Plagas: Escarabajo de la cebolla, Mosca de la cebolla, Trips, Polilla de la cebolla y Nematodos.

Clima:  resistente al frío,  de unos 13 a 24ºC.

Suelo: suelos profundos y frescos, ricos en materia orgánica. Soportando un limite de acidez de pH=6.

Abonado o fertilización: Abonar 1 ó 2 veces hasta finales del verano.

Cosecha: aproximadamente a los 5 meses de realizarse la siembra, tan pronto como alcancen el tamaño adecuado.

Usos: consumo humano.

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Fuente de información:

 http://fichas.infojardin.com/hortalizas-verduras/puerro-puerros-ajo-porro-ajoporros.htm