Acelga (Beta vulgaris): caracterización integral

Encontré en google académico un trabajo sobre el estudio de caracterización integral de acelga. Es muy interesante, aquí les dejo el link:

https://www.researchgate.net/profile/Monica_Nazareno/publication/281220454_Caracterizacin_de_acelga_fresca_de_santiago_del_estero_(Argentina)._Comparacin_del_contenido_de_nutrientes_en_hoja_y_tallo._Evaluacin_de_los_carotenoides_presentes/links/55e085e208aede0b572e6d20.pdf