Acelga (Beta vulgaris): Ficha

Nombre científico: Beta vulgaris var. cicla

Nombre vulgar: Acelga, Acelgas

Temperaturas: entre un mínimo de 6º C y un máximo de 27º a 33º C, con un medio óptimo entre 15º y 25º C.

Humedad: debido a su gran masa foliar necesita en todo momento mantener en el suelo un estado óptimo de humedad.

Siembra: por semillas se pueden hacer planteles en bandejas o bien en siembra directa a voleo o en hileras. Se realiza en primavera para recolectar en verano y otoño, y a finales del verano, para hacerlo en invierno y primavera.

Trasplante: trasplanta las plantitas desde un semillero o espácielas en el mismo lugar de modo que queden 30 cm entre ejemplar y ejemplar.

Densidad de siembra:  8-10 Kg/ha.

Plagas y enfermedades: Pulgón negro, Pulguilla de la remolacha, Mosca de la remolacha, Cercospora, Virus del amarilleo.

Cosecha: se realiza manualmente, cuando la planta logra alcanzar el tamaño adecuado para su venta. La longitud de las hojas es un indicador visual del momento de la cosecha (25 cm), siendo el tiempo otro parámetro, 60-70 días el primer corte y después cada 12 a 15 días.

Acondicionamiento y empaquetado: Guarde las hojas sin lavarlas en bolsas plásticas, en el lugar donde pone vegetales en el refrigerador, de 2 a 3 días. Las hojas de acelga se congelan bien después de esterilizarlas, pero los tallos se ponen suaves por el agua y un poco desagradables. Se coloca la acelga en bolsas que se pueden cerrar y que se pueden congelar, sin dejar espacio en la bolsa (anotando el nombre y fecha y ponga la bolsa en el congelador a cero grados, hasta por un año).

Agregado de valor y aporte de nutrientes: 

Hemos investigado en diferentes sitios oficiales de la web y designamos infojardín como nuestra bibliografia, aquí les dejamos el link:

http://fichas.infojardin.com/hortalizas-verduras/acelgas-beta-vulgaris-cicla.htm

Acelga (Beta vulgaris): caracterización integral

Encontré en google académico un trabajo sobre el estudio de caracterización integral de acelga. Es muy interesante, aquí les dejo el link:

https://www.researchgate.net/profile/Monica_Nazareno/publication/281220454_Caracterizacin_de_acelga_fresca_de_santiago_del_estero_(Argentina)._Comparacin_del_contenido_de_nutrientes_en_hoja_y_tallo._Evaluacin_de_los_carotenoides_presentes/links/55e085e208aede0b572e6d20.pdf

Puerro ( Allium porrum)

Nombre científico: Allium porrum.

Nombre vulgar: Puerro, Puerros, Ajo porro, Ajoporro, Ajoporros.

Variedades: Grueso de Rouen, Birlette, Verde Niza, Amarillo de Poitou, Verde de Carentan, Kilima, Helvetia, Bluvetia, Alaska, etc.

Familia: Liliáceas (Liliaceae).

Origen: Europa y Asia Occidental.

Características: Planta herbácea anual, de hojas largas y lanceoladas, bulbo alargado blanco y brillante. Presenta numerosas raíces pequeñas que van unidas a la base del bulbo.

Riego: se debe mantener una humedad constante a lo largo del cultivo.

Reproducción: semilla (Realizar las primeras siembras a finales del invierno en bandejas o módulos y bajo una campana de cristal)

Densidad de siembra: de 8 a 10 g de semillas/m2   o   800 plantulas/m2.

Enfermedades: Mildiu, Hongos (Botrytis y Sclerotinia), Roya (hongos), Abigarrado de la cebolla (virus), Tizón (hongo) y Alternaria (hongo).

Plagas: Escarabajo de la cebolla, Mosca de la cebolla, Trips, Polilla de la cebolla y Nematodos.

Clima:  resistente al frío,  de unos 13 a 24ºC.

Suelo: suelos profundos y frescos, ricos en materia orgánica. Soportando un limite de acidez de pH=6.

Abonado o fertilización: Abonar 1 ó 2 veces hasta finales del verano.

Cosecha: aproximadamente a los 5 meses de realizarse la siembra, tan pronto como alcancen el tamaño adecuado.

Usos: consumo humano.

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Fuente de información:

 http://fichas.infojardin.com/hortalizas-verduras/puerro-puerros-ajo-porro-ajoporros.htm

Información nutricional del abono

Hola!! El siguiente link (http://www.emison.com/5114.htm) habla sobre, como dice el título, la información nutricional del abono de tipo "compost". Pudimos rescatar frases  texto podría ser:

"El compostaje de residuos es una técnica que permite la reducción de los mismos y la obtención de un valioso producto, el compost, que actúa aportando nutrientes directamente asimilables por la planta y mejorando las condiciones del suelo, al aportar humus y materia orgánica que será mineralizada".